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宿場街そぞろ歩き (8) 大磯宿 さつまあげ


大磯といえば井上蒲鉾店のさつまあげ(と新杵の西行饅頭)でしょうか。学生時代の友人の実家が大磯にあり、お邪魔すると必ずこの上品なさつまあげを頂きました。懐かしい思い出です。

鎌倉にある同名の井上蒲鉾店は1931年(昭和6年)大磯から分家したもので全くの別会社とのこと。大磯の「さつまあげ」は鎌倉では「小判揚(揚げ蒲鉾)」と呼ばれ、大磯が1枚70円に対し鎌倉は100円、また大磯は商品を郵送販売しない方針に対して鎌倉はマイナス60度で瞬間冷凍し発送と経営姿勢も違うようです。一番大事な味の違いはいずれ確認しなくては。

さつまあげ

| すうさん | 08:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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