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硬焼きそば@Home


数少ないレパートリの中の一つ、硬焼きそば。

近くの製麺所で売っていた「蒸し麺」を油でさっと炒める本格派(?)でしたが、だいぶ前にご主人が亡くなり製麺所が飲み屋に更にマンションになってしまい、それ以来、揚げ麺で我慢中。

大手食品会社の蒸し麺は売っているのですが「うどん」のようで、小生が望む麺とは大違い。おいしい蒸し麺探しの旅は続きます。

硬焼きそば

| すうさん | 08:57 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
Comment
それほどでもありません。野菜の刻み方が素人っぽいとの鋭い指摘も届いています。
Posted by: すうさん |at: 2009/06/11 10:14 PM
かなり本格的ですね。。私には作れません。イカなんかすぐ硬くなっちゃいそうです。 脱帽です。
Posted by: |at: 2009/06/11 12:26 AM








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